Corniccione

Essa receita é muuuuuito boa, quanto mais você como essa massinha de pizza crocante temperada e com queijo mais você quer comer. É VICIANTE ! caiu muito bem para um entrada, quem gosta de uma cervejinha é um ótimo acompanhamento ;)

Para a massa:
Dissolva os 25 g de fermento biológico em 1 colher (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de sal.
Junte 1 colher (chá) de azeite e 300 ml de água morna.
Aos poucos, acrescente 500 g de farinha de trigo.
Misture bem até formar uma massa homogênea (por cerca de 5 min).
Deixe a massa descansar coberta com um pano por 30 minu (até dobrar de volume).
Reserve.
Dica: para que a massa fique mais crocante, adicione 2 colheres (sopa) de aguardente.
Divida a massa em 6 bolinhas de mais ou menos 130 g.
Abra com um rolo cada bolinha formando discos bem fininhos e coloque numa forma de pizza em posição invertida. (com 35 cm de diâmetro).

Para a cobertura:
Pincele com azeite, temperos, por último, coloque parmesão ralado a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido a (200°C) para assar por cerca de 15 min.

Pizza Cone Portuguesa - BullDog

Novidade na Cidade ! Já comi pizza no Cone antes em Salvador e não achei lá essas coisas, eis que fiquei sabendo que no Fornalha que abriu no Shopping Appio (BRUMADO-BA) estavam servindo tal iguaria ao preço de R$ 5,00 ! Então lá fui eu ! O Cardápio é bem variado e você pode escolher entre os diversos sabores oferecidos, a atendente foi legal e atendeu até bem, só pecou pq derrubou uma fatia da pizza na mesa.....

Aspectos: O tamanho é bem generoso, o cone vem bem apresentado, saquinho personalizado e até um aparador de Metal ( Sem fotos, pq meu primo ficou fazendo chacota de mim tirando foto de comida....) Até que não demorou mto pra chegar não. Veio Muuuuuto quente, queimei até a lingua rsrsrs. A masa é boa, o recheio também.

Conclusão: Concluindo, É boa, sai rápido, porém prefiro a pizza normal mesmo, pois sinto mais o sabor dos ingredientes e da massa....mas se você estiver queerendo desenjoar e tentar algo novo vale sim a pena !

Parabéns ao fornalha pela inovação, é disso que a cidade precisa, empreendedores e Consumidores !

Esfiha Aberta e Fechada

Amo Esfiha, e minha receita favorita é essa que consegui a muuuuuuuuuuuuuito tempo no TV Culinária da TV Gazeta (Quem naum conhece a Palmirinha ? rsrsrs)A massa tem um sabor ótimo, é bem fofinha, enfim, uma delícia !!!! Então... Mãos na Massa:

MASSA :

30 gramas de fermento para pão

250 ml de água

1 ovo

1 colher (sopa) de queijo ralado

1 colher (sopa rasa) de sal

1 colher (sopa) de açúcar

½ xícara (chá) de óleo

½ Kg de farinha de trigo ( ou até soltar das mãos, ficando firme para sovar)

Recheio de carne:
300g de carne moída
2 tomates picados com cascara e semente
1 dente de alho
suco de 1 limão
sal / pimenta
1 cebola gde picada

Recheio de Palmito:

Palmito

Queijo

Oregano

Preparo:

Num refratário, esfarele o fermento e junte o sal. Misture até que fique um líquido. Acrescente a água e mexa. Reserve. Numa vasilha grande coloque a farinha (reserve um pouco), o ovo levemente batido, o queijo ralado, o açúcar, o óleo (de boa qualidade, de milho ou girassol) e o fermento reservado. Misture tudo com as mãos, adionando, aos poucos, a farinha reservada. Sove a massa sobre superfície lisa e enfarinhada. Faõ cerca de 40 Bolinhas com a massa e deixe descansar de 25 minutos.

Fechada

Abra com auxílio do rolo, faço um círculo empregue o recheio e feche, formando um triângulo. Acomode as esfihas em uma assadeira untada e polvilhada, pincele-as com gema de ovo. Leve ao forno (máximo) 300º por 15 a 20 minutos.

Aberta

Abra a massa, modele com o cortador redondo e levante toda a borda. Recheie e coloque em assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno 300º por 15 a 20 minutos.

Quem tem prática é outra coisa né ? eu vi no Habib's o cara abrindo 5 Esfihas de vez Oo

Resultado Final, Espero que gostem e COMENTEM !

Duo Paixão - Dr. Oetker

Quando vi esse produto no Hiper Bompreço não pensei 2 vezes em colocar dentro do carrinho, a possibilidade de assar calda e bolo juntos me deichou com água na boca !

Dentro da caixa vem dois saquinhos, a mistura do bolo e a mistura da calda. Tudo muito simples, misturinha da calda junta-se com o leite e a do bolo vai pra batedeira junto com manteiga, ovos, leite e uma pitada de sal(por minha conta rsrs). Na assadeira coloca-se a mistura do bolo depois por cima com uma colher vai jogando a calda....

Aspectos: Na imagem a calda parece que desce e invade o bolo, isso não aconteceu tão explicitamente como na foto.... ela ficou por cima em 98% do bolo. Demorei um pouco pra acostumar com o sabor, pois nao sou fã de mistura pronta para bolo e achei com muito gosto de essência... depois de algumas garfadas me acostumei e achei gostoso, recomenda-se comer quente e com sorvete, porém comi puro mesmo. A textura do bolo não é daqueles fofinhos, é meio molinha, o sabor da calda é ótimo, especialmente quando está quente.

Conclusão: Enfim, valeu a pena é um produto diferente e gostoso, além de ser fácil de fazer ! A versão que comprei foi Baunilha/Chocolate mas tem a chocolate/Chocolate, quem comer da outra comente aqui, Bom Apetite !

Pizza Morro de São Paulo - by Lucas Lapa

Primeira postagem com uma receita feita por mim.... e pra inaugurar a categoria nada melhor que um de meus pratos preferidos: PIZZA, que quase toda semana tenho o prazer de degustar rsrsr ! A receita de hoje eu achei no site do Mais Você a quase 2 anos atrás, so que é mandadopor leitoras e creio eu nunca foi ao ar... porém é uma massa extremamente deliciosa e prática.

Vamos lá ?

Ingredientes:

Massa:

-2 colheres (sopa) cheias de fermento granulado

-1 colher (sopa) de sal

-1 colher (sobremesa) de açúcar

-2 xícaras de leite morno

-1 xícara de óleo

-1/2 xícara de cerveja

-2 ovos

-farinha de trigo até a massa soltar da mão

Preparo:

Num recipiente, coloque o fermento, o sal, o açúcar e o leite morno, espere um pouco até o fermento dissolver e então,soltar da mão e do recipiente.

SOVE BASTANTE. Faça 8 Bolinhas com a massa.

Deixe a massa descansar por 30 minutos e abra em uma superfície lisa untada com um pouco de farinha. Antes de rechear a pizza, leve a massa em uma assadeira untada no forno para pré-assar, então coloque o recheio e

leve novamente ao forno.Pode colocar o recheio do seu gosto, já que essa massa fica gostosa com qualquer recheio.

Vou colocar algumas opções de recheio:

Atum: Molho, Queijo, Requeijão cremoso, Atum, Cebola e Oregano

Frango: Molho Queijo, Requeijão tipo Catupiry, Frango Desfiado, Cebola e Oregano

Francesa: Molho, Queijo, Presunto, Calabresa, Cebola, Creme de Leite, Azeitonas Pretas, Ovo Cozido em cubos e Oregano.

Portuguesa: Molho, Queijo, Presunto, Ervilha, Milho, Cebola, Tomate, Pimentão, Ovo Cozido e Oregano.

Chocolate: Moça Fiesta Chocolate ou Chocolate ao Leite derretido com um pouco de creme de leite

Calzone: Calzone nada mais é que uma pizza fechada... você recheia metade da massa e dobra formando tipo um pastel ( Não pré-assa), feito isso rale queijo pro cima e leve pra assar. o recheio desse foi o mesmo da pizza Portuguesa e acrescentei Calabresa =D

Creamy Cookie - Bauducco

Devido a embalagem bem atrativa resolvi comprar esse produto, o preço também não foi ruim, R$2,99 na Americanas com 10 Unidades.

Aspecto Visual: Os cookies vêm embalados individualmente em um saquinho super xik ! e vem escrito "Receita Especial", mó pressão hein ?? Engraçado que encima de todos os cookies tem um furinho encima, provavelmente por onde é injetado o recheio, furo esse inexistente na foto ilustrativa. O "Recheio Cremoso" que vem super destacado na embalagem não tem nada de especial nem tão pouco é CREMOSO, é pastoso... e a massa é mais grossa que a da ilustração.

Sabor: A massinha é um tanto seca e quebradiça, o recheio é bom mas se comer muito enjoa.

Considerações:O Creamy Cookie recheado com chocolate e avelã da Bauduco nada mais é que uma Chocobinha redonda (produto da mesma marca, tem bananinha, goiabinha) Não é aquela maravilhaaa mas.... espera-se muito mais de algo que vem escrito "Receita Especial"

Aerado - Arcor

Esse chocolate da Arcor é o concorrente do Suflair da Nestlé. Comprei numa lanchonete R$2,00 (Carinho né ?) confesso que ao comprar não estava levando muita fé no produto, mesmo tendo um preço um tanto alto, porém me surpreendi !

No aspecto visual é muito parecido com a foto da embalagem tanto interna quanto extrenamente, o aerado é bem definido.

A Textura do chocolate é firme e quando colocado na boca é possível perceber todo o aerado que dá nome ao produto, parece flutuar na boca, bem leve.... O Sabor do chocolate também é bom, não é muito doce e não enjoa fácil.

Enfim, valeu a pena e espero que possam provar, concorrente de peso para o Suflair clássico !

Suflair Senses - Nestlé

Bem... primeiro post aqui da cozinha do Lucas e vamos de chocolate: Suflair Senses Recheio Cremoso. Comprei na Americanas R$1,99 a caixinha com 2 unidades. Como vocês podem ver na foto a imagem ilustrativa é parecida com a real, a imagem na caixa nao aparenta ser toda aquela cremosidade e tal... e nao é mesmo ! ( Cliquem na foto para ampliar)

O sabor é muuuito parecido com o Suflair original e na boca você só sente a diferença no finalzinho da degustação quando o creminho fica grudando nos dentes.

Concluindo, eu prefiro o Suflair Original, a cremosidade não me agradou muito, mas recomendo que provem !